物価高騰が続く今だからこそ、本当に良いものを、適正な価格で食卓にお届けしたい。三重県で食材卸や食肉加工を営むウエダ食品は、「美味しさと安心」を、お客様にお届けしたいという強い想いから、畜産動物の飼料から加工まで、自らの目で確かめたこだわりの食品を取り扱っています。このプロジェクトではこだわりの食品を卸売業者だから実現できる価格で皆様にお届けします。
【ごあいさつ】はじめに＆このプロジェクトにかける想い
はじめまして。三重県で食品会社を営んでおります、ウエダ食品と申します。
私たちは創業以来、「安心・安全で美味しい食」を皆様にお届けすることを使命としてきました。
物価が高騰し、食費の負担が増える現代だからこそ、本当に価値のあるものを、手頃な価格で食卓にお届けしたいと強く願っています。
このプロジェクトは、そんな私たちの想いを形にするための歩みの一つです。
日本の食料自給率低下により輸入食品が売り場の多数を占め、「食の安全」が取り沙汰されている今、卸売業者だから実現できる価格と品質でブランド牛をはじめとした国産食品をお届けします。
また、今回のプロジェクトで生じた利益は、2022年2月22日に伊勢のおはらい町でOPENした直営店「上食」の設備投資や、かねてからご要望の多いイベント出店を、より衛生的な設備で実現するためのキッチンカーの導入に向けて、活用させていただきます。
そうすることで、より一層多くの方に「美味しさ・安心・安全な笑顔あふれる食生活」をお届けできるよう邁進していきたいと思います。
皆様の温かいご支援を、心よりお願い申し上げます。
ウエダ食品のこだわり
安心・安全な食の追求は、すべては「現地」から
オーガニック？生産者の顔が見えること？私たちは生活者のみなさまに「安心・安全で笑顔あふれる食」を楽しんでいただけるよう、現地へ足を運び、自分の目で確かめることを何よりも大切にしています。
たとえば、私たちが取り扱う食肉は、ただ仕入れるだけではありません。
創業当時、まずは国内全域のあらゆる農家・牧場に自ら足を運び、美味しさのために牛の飼料をはじめ食品加工技術や衛生管理に至るまで徹底的にこだわって商品選びを行ってきました。
生産者の意向や流通経路も調査し、それら全てにおいて手を抜くことは現在に至っても一切ありません。
このような徹底した取り組みは、時間も手間もかかります。
しかし、それこそが、私たちが自信を持って「美味しい」と胸を張って言える理由なのです。
「時間が掛かっても美味しさを追求した商品を提供したい」その一心が私たちの原動力となっており、ウエダ食品の何よりのこだわりです。
「安心・安全で笑顔あふれる美味しい食」を食べる方へ直接お届けしたい
そこからもう一歩踏み込み、「直接消費者の方々に低価格で良い食材をお届けしたい！」という想いから、2022年に伊勢のおはらい町に念願の直営店をオープンしました。お客様の「美味しい！」という笑顔を直接見られる喜びは、何物にも代えがたいものです。
さらに、この喜びをより多くの地域の方々と分かち合いたいと、かねてからご要望を多くいただいている、イベント出店に向けて、キッチンカーの導入を目指しています。
従来の屋台と比べ、キッチンカーはより厳格な衛生管理が可能になります。
特に、昨今の猛暑の中では、温度管理がより重要となり、生鮮食品を取り扱う場合は特に気を付ける必要があります。
安心・安全な食品を、衛生的で快適な環境で調理し、皆様の元へ直接お届けすることで、地域の活性化にも貢献していきたいと考えております。
