横浜市都筑区センター南で食パン専門店「Yokohama Sun＆Moon」を開業してる小川です
食パン充実度（65種類）と高くなってますが、お客様の満足度UPのためハード系パン導入への設備・改装のご協力のお願いです。
ご挨拶と目的
Sun&Moon株式会社の代表の小川と申します。
2019年12月、食パン専門店「Yokohama Sun&Moon」を開業しました。コロナ禍もなんとか乗り越え、食パンの種類も65種類（2024年6月現在）となり商品充実度も高く食パン専門店としての役割を果たし始めた状況と思ってます。一方で食パンを販売している間にもハード系のパンはないのかとの問い合わせやリクエストも多くなってきている現状がありました。
ここで少し落ち着いた今、更にお客様の満足度を上げるためにもバゲットをはじめとするハード系の販売もしていこうかと思い立ったわけです。
が、問題がオーブンです。現在食パン専門店としてコンベクションオーブンを２台あるのですがハード系を扱うとなるとデッキオーブンが必要となります（コンベクションオーブンで焼けないわけではないが）美味しく焼ける可能性が高くなるので必要と考えております。
更なるお客様の満足度UPのためにこの設備・改修等へのご支援をいただけないでしょうか
＜小川 明の簡単なプロフィール＞
東京都立大卒業 某製薬会社で20年以上勤務 現在パン教室「Sun&Moon」講師10年・食パン専門店4年半を経営、ランチにカレーを提供1年半 その間にいろいろな資格を取得
紅茶ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ 世界のお茶ﾏｲｽﾀｰ（ルピシア認定）AFP いけばな草月流2級師範参与 ワインエキスパート アロマテラピー1級 日本手相検定1級 ｶﾗｰｺﾃﾞｨﾈｰﾀｰ 元MENSA会員
お時間のある時に当店のHPやインスタ、YouTube、TikTokなど見ていただけると嬉しいです
YouTube・TikTokはライブもしてます
現状
設備として食パンを焼くのに適しているコンベクションオーブンを２台設置しているがハード系を焼くのに適しているデッキオーブンを有していない状況です
（おかげさまで食パンのラインナップは65種類になりました）
コンベクションオーブンでも焼けないことはないが美味しく、美しく焼く確率を上げるにはデッキオーブンが必要と考えてます
ご協力依頼
食パン専門店という特徴はご理解いただけ、認知も上がってきている状況ではありますが、更なるお客様の満足度UPのためにデッキオーブンが必要となります
当店の規模から言うと大きいデッキオーブンではなく小さいオーブンで十分ではあるものの65万円を超えてしまいます。また改修にも10万円程度かかります
今回はこのオーブン購入費60万円のためにご支援いただけないかというものです
https://motion-gallery.net/projects/sunmoon2024
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