わたしたち、京都嵐山ブルワリーは、京都河原町三条でクラフトビールを製造・販売しています。この度、嵯峨嵐山産のブランド米「古今嵯峨米（ここんさがまい）」とコラボしたクラフト瓶ビールを製造し販売します。
京都嵐山ブルワリー代表の桑原です。わたしは30年前に仕事でイギリスに滞在していた1年間にパブでとてもたくさんのエールビールを飲みました。
ペールエール、アンバーエール、ビター、スタウトその他たくさんのビールがありました。
その後アメリカに6年以上仕事で住んでいたのですが、その時期はアメリカ中に既に多くのクラフトブルワリーがビールを作っていました。
イギリスでもアメリカでも出張や旅行で訪れた街のパブやバーでローカルビール（日本でいう地ビールですね）のがとても楽しみでした。
30年近く経って、京都嵐山に移住して、たくさんの方に応援していただき京都嵐山ブルワリーというクラフトブルワリーを設立することができました。
わたしたちのブルワリーはパブを併設したブリューパブというスタイルで、わたしたちがつくったフレッシュなビールをパブでお客様に飲んでいただいています。
https://camp-fire.jp/projects/view/737491
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