【鮨匠 契】1周年を記念して、特別なオールインクルーシブコースをご用意

麻布十番に、粛として物語を紡ぎ始めた

6席だけの大人の隠れ家「鮨匠 契」は、この冬、無事に一周年を迎えることができました。

日頃より温かくお引き立てくださる皆さまに、心より御礼申し上げます。

 先ずは、店主 勝浦より皆さまへのご挨拶を。

「旬の恵みに真摯に向き合い、一貫に「静けさ」と「余韻」を宿すこと———

この小さなカウンターで、私が大切にしてきた想いです。

一年という節目は、決して通過点ではなく、お客様お一人おひとりとの　　　　　“契”が形となった証でございます。

二年目もまた、日々の研鑽を怠らず、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さまに心地よい時間をお届けできますよう精進してまいります。

今後とも変わらぬご愛顧のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。」

鮨匠 契
店主　勝浦 勇太

第2弾となります今回は、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さまのご愛顧によりおかげさまで一周年を迎えました、感謝の気持ちを込めて

鮨匠契としては初の試み「飲み放題付き」のプランを、Makuake限定及び一周年特別コースでご用意致しました。

「契の旬彩」はじまりのコース・ある日の一例

『会員権＋飲み放題付き・一周年特別コース「契の旬彩」はじまりのコース』を、お1人様超早割14,000円でご用意致しました。

さらに食材と御品数をグレードアップさせた「契の匠味」おまかせコースを超早割で2名様30,000円でご案内致します。

食材をグレードアップした「契の匠味」おまかせコース（ある日のお品書き）

開業から店主の手仕事を支えていただき、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その時季極上の天然本マグロを厳選し提供していただける。

鮨匠契が握りの核として選んだのは、天然本マグロ。

海の鼓動をそのまま抱いたような赤身、濃密な旨みが静かに広がるトロ。

「鮨の中心に据える魚であること」

「季節ごとに最良の一本を選べること」

その2つを満たすかけがえのない存在が、天然本マグロでした。

海の恵みを“香り・気配ごと握る”——契の志を象徴する素材です。

極上の素材に心を込めて、当店でしか味わうことのできない一貫に昇華させます。

「この日は青森県・大間の個体270kgの本マグロを厳選して届けていただきました」