被災した牧場のミルクが、おいしいフリーズドライに！「ミルふり」

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ページをご覧いただきありがとうございます。ミルふりチームの木村充慶と申します。

「ミルふり」は、その名の通り、新感覚の「ミルクふりかけ」です。
2024年に被災した能登半島の牧場のミルクを使って開発された新商品です。
そのため、これを食べるだけで、被災地の牧場の支えになる「応援食品」でもあります。

実は、「ミルふり」の“ふり”には、二つの意味があります。

１つ目が、「ミルクのフリーズドライ」という意味です。
こちらは聞き慣れない方もいるかもしれませんが、「凍結乾燥」という意味で、ミルクのおいしさはそのままに、使い勝手が良く保存性も高い、パウダー状にすることに成功しました。そのため、水を加えて溶かすと、そのまま牛乳としてもお楽しみいただけます。

２つ目が、先ほどご紹介したように、「ミルクふりかけ」という意味です。
ごはん、パスタやチキンなどにふりかけると、ミルクのクリーミーさと、ふりかけとしての程よいしょっぱさが合わさって、絶妙な美味しさになります。

さらに、ミルふりには複数タイプの味があり、バジル味はパスタに、イチゴ味はスイーツに、などさまざまな食べ方をお楽しみいただけます。特にミルふりはパウダー状のため、水分を多く含む料理との相性はバッチリです。