旭川の中心街「買物公園」に位置する路面店で、たこやき酒場”ぼなんざ”をオープンします。人々が集まる場所を作り、中心街活性化を目指します。応援をどうぞよろしくお願いします。
【自己紹介】
はじめまして。笠松 賢史（かさまつ さとし）と申します。
旭川に生まれ、17歳の時にバーテンダー修行をしに上京しました。その後、23歳の頃、旭川に戻り、バーを開業しました。気づけば、飲食に携わり10年を超え、日頃お世話になっている皆様にはとても感謝しています。
今回、私が挑戦する「たこ焼き屋を買物公園でオープンさせよう」と思ったきっかけは、私の友人であり、盟友である「大野辰之伸」君がクラウドファンディングに挑戦し、見事成功‼大衆酒場「ニューキャッスル」をオープンさせたことです。
旭川市の中心街に位置する「買物公園」は、名前の通り、古くはたくさんのデパートや呉服屋、靴屋などが立ち並び買物客で人が溢れる場所でした。
現在は、時代の変化もありチェーンの飲食店が目立ち、かつての賑わい程ではなく、デパートや個人店もつぶれシャッター街となりつつあります。
また、コロナの影響や仕入原価の高騰、人員不足等、飲食店は様々な厳しい問題がたくさんあると感じております。
そんな中でも、長年、携わってきた飲食を通して、旭川の街に仲間たちと元気を与えていきたいと考えております！
以下、詳細となりますので、是非、ご一読ください。
略歴・プロフィール
・名前 笠松賢史
・生年月日 1994年3月26日生まれ ・星座 おひつじ座
・血液型 B型
・家族構成 私 嫁 子供 3人家族
・趣味 食べ歩き・飲み歩き・ダーツ・DJ・
・習い事 フラワーアレンジメント
・特技 カクテル創作
・好きな食べ物 たこ焼き・寿司・焼肉・アイス
・好きな言葉 熟す
2011年3月 東京観光専門学校料飲サービス学科バーテンダー専攻(2013年3月卒業)
2013年4月 株式会社日比谷BAR入社（2016年3月退社）
2016年5月 旭川にて、ドラゴンパンチ（BAR）を前オーナーから引き継ぎ経営（2019年閉店）
2019年9月 カクテルスタンドマリブを創業 現在に至る
