旬の北海道産毛蟹を職人が一尾ずつ、吟味、厳選！
活きた蟹を高温で一気に茹で上げ旨味を凝縮！
手軽に食べられるよう甲羅盛にしてお届けします！
皆さん、「蟹」と言われ頭に思い浮かぶのはどの蟹でしょうか？
道外の方は蟹と言えば、蟹の王様「タラバガニ」や、越前ガニ・松葉ガニなど様々な呼び名とブランドがある「ズワイガニ」、通な方は「花咲ガニ」や「ワタリガニ」などなど・・・。
その中でも北海道民が真っ先に思い浮かぶカニは「毛蟹」！
毛蟹は北海道民のソウルフードと言っても過言ではない蟹です。
そんな北海道の毛蟹を皆様に味わっていただきたいと思い、新商品・新プロジェクトを開始致しました！
「なぜ、北海道民は毛蟹が好きなのか？」
その理由は単純明快で北海道では一年中、毛蟹が水揚げされるからです。
一年を通して流通しているため、手に取りやすく親しみのある北海道民が多いです。
カニは「冬が旬」だと思われる方もいらっしゃいます。
実は広い北海道では、地域ごとに毛蟹の解禁日(旬)が違います。
オホーツク海沿岸、太平洋沿岸など漁場によって春夏秋冬、漁期が異なるのです。
そのため、北海道民は一年中、旬の美味しくて新鮮な毛蟹を味わうことが出来ます。
北海道の毛蟹は、良質・旬なものを年中食べることが出来ます。
「この特別な味覚を全国に届けたい」という思いで今回は北海道産の毛蟹をピックアップしました！
